A Nossa História

Fundada em 20 de maio de 2020, em plena pandemia, a Confraria do Arroz Doce de Maiorca nasceu da vontade inabalável de um grupo de maiorguenses em não deixar morrer as tradições da sua terra.

Maiorca, vila histórica do concelho da Figueira da Foz, sempre teve uma ligação profunda ao cultivo do arroz nos campos do Baixo Mondego. O Arroz Carolino, aqui produzido, é a base da nossa sobremesa de eleição.

O arroz doce de Maiorca distingue-se não só pelo seu sabor cremoso e autêntico, mas pela arte com que é decorado. As travessas transformam-se em telas onde a canela desenha motivos geométricos, florais ou alusivos a festividades, uma arte passada de geração em geração.

A Confraria surge para institucionalizar esta paixão. O nosso traje, com a capa verde, homenageia os arrozais que pintam a paisagem na primavera.

A Nossa Missão

• Defender a autenticidade da receita do Arroz Doce de Maiorca.
• Promover o Arroz Carolino do Baixo Mondego.
• Preservar a arte de decorar com canela.
• Divulgar o património cultural e arquitetónico de Maiorca.